用料：
- 鲜香菇 6朵
- 绞肉 150g
- 洋葱末 1大匙
- 香菜 装饰用
- 太白粉 少许
- 酱油膏 份量
- 调味米酒 份量
- 白胡椒粉 份量
- 米酒 份量
- 盐 份量
做法：
- 1. 将绞肉与洋葱末,调味料均匀拌合
- 2. 准备鲜香菇,最好尺寸大小相近
- 3. 去香菇柄(香菇柄可以留下炒菜)
- 4. 在香菇蕈折面撒上少许太白粉
- 5. 将步骤1 已入味的绞肉抹在蕈折面上
- 6. 蕈伞向下,入干锅中煎烙,直到飘出香菇的浓郁香气
- 7. 将香菇盒子放置在盘中,入电锅以1/3杯水蒸熟
- 8. 起锅后以香菜装饰
融合菇香及肉汁甜味的镶香菇,快速上菜啰