用料：
- 柳松菇 50g
- 翅小腿 6只
- 姜片 适量
- 蒜头 3-5颗
- 盐 适量
- 味精 可加可不加
小贴士：
鸡肉川烫的话, 要冷水下锅, 等到水滚后再关火, 将川烫好的鸡肉再用开水清洗一下即可
做法：
- 1. 先将翅小腿清洗后, 川烫去血水
- 2. 柳松菇去蒂头后, 在清水下清洗, 另起一锅热水稍微川烫一下
- 3. 将川烫后的翅小腿, 柳松菇, 姜片和蒜头一起放入约1200cc的水中, 开大火煮开后转小火续滚40分钟
- 4. 待汤已由清澈转为略为浓稠状时, 加入适量的调味料即可
鸡肉川烫的话, 要冷水下锅, 等到水滚后再关火, 将川烫好的鸡肉再用开水清洗一下即可