用料：
- 白萝卜切块
- 过水去血去腥牛肉块
- 八角
- 姜
- 整条葱切段
- 柱侯醬
- 蠔油
- 深色醬油老抽
- 冰糖
- 米酒(绍兴
- 花雕也可)
小贴士：
柱侯醬我们台湾菜比较少用到，这是是广东菜系的一种醬料，
颜色跟我们做牛肉卷饼的甜面醬很像，但是味道完全不同。
在美国的中菜馆一定会看到这一道菜
第一次嚐过那浓郁香醇炖牛肉味
很难想像那味道单用肉类加上柱侯醬就煮的出来
老话一句，这是北奔菜
很试合煮一大锅冷冻起来
解冻再加个青菜一餐就完成了
做法：
- 1. 热油锅爆香葱、姜。加入牛肉块翻炒
- 2. 加入所有调味料和白萝卜继续翻炒(依各人口味再增减水份或调味料)
- 3. 加入水量约盖过全部的材料滚约1小时20分钟
- 4. 开大火将醬汁略为收干