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杂锦素炒的做法
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用料:
冬菇、烤麸、草菇、椰菜各适量。
黑木耳丝、豆干、腐皮包各适量。
油两汤匙、姜片两片、素蚝油一汤
蒜蓉、糖、盐各料许。
做法:
1.
准备各样材料。
2.
冬菇、烤麸浸软切小件备用。
3.
豆干、腐皮包切幼条备用。
4.
烧热镬下油两汤匙,爆香蒜蓉及姜片。
5.
先将冬菇、烤麸、黑木耳丝兜炒片刻,加入冬菇水(100ml)、盐一茶匙、糖半茶匙、素蚝油,盖上盖子炆煮约五分钟。
6.
炆煮三分钟后,加入其馀材料兜匀,再炆煮约三分钟即可。
7.
这道素菜口味清新!