用料：
- 草虾 16只
- 手工面线 适量
- 蒜末 1大匙
- 姜末 1大匙
- 葱 2支
- 酒酿 1大匙
- 糖 1大匙
- 番茄酱 3大匙
- 辣豆瓣酱 1大匙
- 盐 少许
- 太白粉水太白粉半大匙加半碗水) 半碗
小贴士：
如果懒惰也可以用虾仁代替*
做法：
- 1. 草虾剪去眼睛,鬚,脚后去肠泥,洗净沥干水再用餐纸巾擦拭干,抓一点太白粉
- 2. 水煮开汆烫一小口面线,冷开水沖凉放盘底备用
- 3. 大匙油烧热(用平底锅受热较均匀)放入虾子,採半煎炸的方式,至虾子变红熟了即捞出.
- 4. 炸油留一小匙炒香蒜末,姜末,葱白末,再入辣豆瓣酱,酒酿, 番茄酱续炒一下
- 5. 加入盐,糖,太白粉水烧成浓稠状,
- 6. 虾子回锅快速拌炒均匀,撒下绿葱花盛放冷面线上,ok