干烧鲜虾的做法

• 1.草虾剪去眼睛,鬚,脚后去肠泥,洗净沥干水再用餐纸巾擦拭干,抓一点太白粉

• 2.水煮开汆烫一小口面线,冷开水沖凉放盘底备用

• 3.大匙油烧热(用平底锅受热较均匀)放入虾子,採半煎炸的方式,至虾子变红熟了即捞出.

• 4.炸油留一小匙炒香蒜末,姜末,葱白末,再入辣豆瓣酱,酒酿, 番茄酱续炒一下

• 5.加入盐,糖,太白粉水烧成浓稠状,

• 6.虾子回锅快速拌炒均匀,撒下绿葱花盛放冷面线上,ok