用料：
- 蛋黄 167g
- 全蛋 3个
- 糖 100g
- 沙拉油 225g
- 低粉 250g
- 玉米粉 38g
- 泡打粉 1tsp
- 奶香粉 1tsp
- 蛋白 334g
- 糖 200g
- 植物鲜奶油 约1杯
- 什锦水果 适量
做法：
- 1. 将所有材料量好,并准备3个9吋的派盘,铺好烘焙纸,烤箱预热350F,将(B)料过筛备用.
- 2. (A)料高速打发至浓稠,加入(B)打匀后加沙拉油,拌匀后倒入大钢盆中.
- 3. (C)料打发后,分两次与蛋黄面煳拌匀,倒入派盘中,即可入烤箱,约烤20-25分钟,出炉后不需倒扣,这是刚出炉的蛋糕.
- 4. 冷却后,将蛋糕脱模,横切成两片.
- 5. 两片都抹上打发的植物鲜奶油,在底部的那片放水果(新鲜或罐头的均可),然后盖上另一片
- 6. 切片后筛干燥糖粉在面上即可