用料：
- 绿豆 2杯半米杯
- 大麦仁 1杯半米杯
- 红糖（黑糖） 250g
- 清水 3000cc
- 热开水 1000cc
小贴士：
1、
2、 绿豆和大麦仁可视自己喜好调整。
3、 红糖（黑糖）的甜度较低，喜食甜者，可再加入二砂糖或冰糖。
做法：
- 1. 将绿豆和大麦仁充分洗净后，倒入3000c.c.清水稍微浸泡15～30分钟。
- 2. 以中火煮滚 8～10 分钟后，转小火，盖上锅盖数 10 秒，熄火。（盖锅盖没什么根据，纯属个人习惯，感觉锅盖也要杀菌一下；盖上后一定要转小火，否则滚水很容易溢出来）
- 3. 将内锅放入外锅，盖上外锅盖，闷 1.5～2 小时。
- 4. 取出内锅；绿豆膨胀后，感觉汤汁变少，可加入适量的热开水，再加入红糖拌匀，待绿豆大麦仁汤降温后，放入冰箱冰镇。