用料：
- 水滴巧克力豆 适量
- 苦甜深黑巧克力豆 适量
- 全蛋液 适量
- 牛奶 250g
- 高筋面粉 50g
- 高筋面粉 250g
- 低筋面粉 50g
- 酵母 3~6g
- 鸡蛋 1颗
- 细砂糖 30克
- 盐 3g
- 牛奶 80~100cc
- 无盐奶油 30g
- 可可粉 30~40g
小贴士：
◎天冷的时候，可以稍稍加温牛奶以助发酵，但是不可超过40度，会导致酵母死亡
◎发酵的时候，可以准备一个泡沫塑料箱，将面团放入，再放入一杯热水帮助发酵(冬天时特好用)
◎若是喜欢很黑，可以额外加入一些竹炭粉
做法：
- 1. 将汤种面煳的材料混合均匀，用小火边煮边搅拌，直到底部感觉一点阻力，并且出现漩涡状立即离火，继续搅拌让它滑顺，然后封上保鲜膜，冷却后可以冷藏使用
- 2. 汤种面煳取100g，将面包体的材料除了奶油之外，跟面煳混合成团，并且揉出薄膜之后再加入奶油，揉成一个不黏手的又像耳垂般软的面团
- 3. 揉好的面团表面喷湿，盖上湿布，在温暖处发酵约一小时
- 4. 桌面洒上手粉，将发酵好的面团的空气拍出，平均分割成12~15个左右(一个约45g上下)，然后滚圆之后盖上湿布，松弛约15分钟
- 5. 在松弛的时间里，将两种巧克力豆混合自己喜欢的份量然后分成数堆(12个就12堆)
- 6. 休息好的面团，稍微桿平，包入5.的巧克力豆，捏紧收口，面团表面喷湿盖上湿布或保鲜膜在温暖处发酵50~60分钟
- 7. 烤箱预热170~180度，将发酵好的面团取出，表面涂上薄薄一层全蛋液，送进烤箱烤15~18分钟，即可出炉
- 8.