用料：
- 起司丝 适量
- 白饭 900g
- 好菇道海鲜菇 1包（汆烫熟）
- 洋葱 115g（切丝）
- 青椒 75g（切丝）
- 培根 50g（切片）
- 虾仁 170g（汆烫熟）
- 番茄酱 适量
- 黑胡椒粉 适量
做法：
- 1. ※ 好菇道的海鲜菇是无菌生产，切去根部后再剥成适当大小，完全不用水洗可以直接烹煮(洗或不洗看个人喜好)。
- 2. 〈1〉将适量白饭放置塑胶袋或保鲜膜内，用桿面棍整型成厚约0.5公分的薄饭片，取一空盘将白饭压实切成圆口状。※ 以此类推做成五份薄饭片
- 3. 〈2〉将作法1饭片上均匀涂抹番茄酱，再依序放上洋葱丝、青椒丝、培根片、虾仁、海鲜菇，再撒上黑胡椒粉，最后均匀铺上起司丝。
- 4. 〈3〉将作法2放入已预热的烤箱中，以180℃烤约12分钟，烤至表面呈金黄色即可。