芥菜鸡汤的做法

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用料：
鸡 1/3只
芥菜 1株
小鱼干 5-6尾
金门38度高粱酒 1大匙
老姜片 7-8片
盐适量

小贴士：

所有调味料及材料均依个人喜好增减

做法：

1. 备料(将鸡块汆烫备用.芥菜切大块)
2. 将汆烫过的鸡块及小鱼干及姜片放入五公升滚水中以中小火闷煮约15min
3. 待15min鸡煮出味后放入金门38度高粱酒醍味
4. 放入芥菜略煮2-3min左右待芥菜熟即可放盐调味
5. 成品上桌