用料：
- 秋刀鱼 4~6尾
- 葱 4支
- 姜 2片
- 酱油 4大匙
- 米酒 4大匙
- 调味米酒 4大匙
- 白醋 2大匙
- 糖 1大匙
小贴士：
1、
2、熬足两小时骨头才会酥软喔！
3、火要很小很小很小..最微弱的文火..
4、因为是给小朋友吃所以我有除内脏。
5、可以用电子锅熬煮，这样就不用顾瓦斯了。
做法：
- 1. 秋刀鱼去除内脏切成两段或三段、葱切段和姜片一起埝在锅底，再把处理好的秋刀鱼平均的铺排在锅里
- 2. 将酱油+米酒+调味米酒+白醋+糖加入，可再加一杯水让酱汁大概盖过鱼肉的一半，煮的过程葱和鱼都会释出水份所以不用加太多水。
- 3. 汤汁煮沸后，调整到最微弱的文火，熬煮2小时即可(也可以用电子锅熬煮)