快手小笼包的做法

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用料：
肉馅
饺子皮
葱
姜油
胡椒
姜
酒
盐
酱油

小贴士：

肉馅调制是关键，要分次加入清水
笼布上最好涂抹食用油，免得包子出锅时粘在笼布上

做法：

1. 调制肉馅，葱姜酒盐胡椒酱油，分次加入清水，搅拌并冷藏，冷藏时间不限
2. 饺子皮是买的，肉馅放在饺子皮上，包包子
3. 包好的
4. 蒸笼蒸20分钟
5. 20分钟后关火，停5分钟后揭盖子
6. 成品