用料：
- 松饼粉 200g
- 全蛋 2个
- 牛奶 80ml
- 蛋黄 2个
- 玉米粉or面粉 2大匙
- 牛奶 200ml
- 粉浆：
- 砂糖 3~4大匙
- 香草粉 适量
做法：
- 1. 奶油馅制作方式：蛋黄加上细砂糖、玉米粉搅拌均匀备用，再来将牛奶加入香草粉用小火加热，只要温热就好不要加热到沸腾，加热过的牛奶分次慢慢加入蛋黄液中，边加边迅速搅拌，牛奶全部加进去拌匀之后再倒回锅里，用小火慢慢加热一边持续搅拌，锅底开始出现固体状态时要迅速搅拌，把火转到最小一会儿整锅水蛋奶汁，就变成香浓的卡士达酱。
- 2. 作法：
〈1〉将松饼粉、鸡蛋、牛奶混合调匀成粉浆。
〈2〉烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将粉浆略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开粉浆。 - 3. 〈3〉待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量奶油馅，取两片饼皮夹合，略煎定型即完成。
- 4.
- 5.