用料：
- 鸡腿 2只
- 咸蛋黄 2粒
- 面粉 50ML
- 鸡蛋 1粒
- 蒜茸 2大匙
- 咖喱叶 少许
- 木薯粉 100ML
- 糖 1茶匙
- 盐 半茶匙
- 木薯粉 1汤匙
- 淡奶 100ML
- 盐 适量
- 白糖 1汤匙
- 牛油 2汤匙
小贴士：
嗜辣者，能自行加入指天椒粒来调味。
做法：
- 1. 将鸡腿肉去骨，切丁状。加入腌料腌制入味，备用。
- 2. 将腌制好的鸡丁沾上混搅的粘料。
- 3. 热油，将鸡丁炸至金黄色，沥干油备用。
- 4. 将牛油煮溶，加入蒜茸、咖喱叶、咸蛋黄丝，炒伴至香。
- 5. 加入调味料以及鸡丁，不断伴炒至香，盛起沥干油，即可摆放在盘。