八宝榨菜卷的做法

做法：

• 1. 八宝榨菜卷的所有材料图。
• 2. 把榨菜改刀，切成细丁。
• 3. 把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。
• 4. 把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。
• 5. 加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。
• 6. 把切好的所有配料，一起加入碗中。
• 7. 顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。
• 8. 把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。
• 9. 把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。
• 10. 然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。
• 11. 2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。
• 12. 蒸好以后，改刀即可装盘。