八宝榨菜卷的做法

• 1.八宝榨菜卷的所有材料图。

• 2.把榨菜改刀，切成细丁。

• 3.把除鸡肉以外的其他材料洗净，依次切成细丁。

• 4.把鸡肉洗净，剁成鸡茸，放入碗中。

• 5.加入1/4茶勺的食盐，顺同一方向搅拌至上劲。

• 6.把切好的所有配料，一起加入碗中。

• 7.顺同一方向搅拌至完全融合，中途分2次加入少许水淀粉。

• 8.把鸡蛋打散，分2次摊成蛋皮。

• 9.把蛋皮平铺，在上面均匀地铺上一层馅料。

• 10.然后卷起来，收口处用手指蘸少许水淀粉抹一下固定。

• 11.2根都卷好以后，收口朝下摆放在盘里，放入开水锅中蒸5分钟至熟。

• 12.蒸好以后，改刀即可装盘。