橙子鸡丁的做法

做法：

• 1. 准备好鸡腿肉和橙子。
• 2. 把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
• 3. 取半个橙子果肉，切成丁。
• 4. 剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兑成橙味汁。
• 5. 鸡腿肉加入盐和水淀粉料酒上浆备用。
• 6. 把花生米小火炸熟。
• 7. 锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。
• 8. 锅中留底油爆香葱碎。
• 9. 倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。
• 10. 下入炒好的鸡丁翻炒均匀。
• 11. 再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。
• 12. 把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。