用料：
- 红萝卜 1条
- 鸡蛋 4颗
- 盐 适量
- 烹大师 适量
小贴士：
＊起油锅的油,要比平时,调理料理时的油再多一些
＊烹调过程,火候都用中小火,以免红萝卜丝烧焦
＊红萝卜炒蛋,完全不添加任何水份闷熟,而是煸熟
做法：
- 1. 红萝卜切丝,鸡蛋打散加入调味料盐及烹大师扮匀
- 2. 起油锅用中火将红萝卜炒熟
- 3. 煸到红萝卜香及红萝卜的色素融于油
- 4. 最后加入蛋液与煸香红萝卜一同拌炒,试味道再斟酌添加调味料
＊起油锅的油,要比平时,调理料理时的油再多一些
＊烹调过程,火候都用中小火,以免红萝卜丝烧焦
＊红萝卜炒蛋,完全不添加任何水份闷熟,而是煸熟