用料：
- 小排或肋排 500g
- 地瓜 中型一个300g
- 葱花或香菜末 少许
- 蒸肉粉 一小包
- 【腌料】蒜末 1小匙
- 【腌料】酱油 1小匙
- 【腌料】米酒 1小匙
- 【腌料】糖 1/2小匙
小贴士：
1、
2、 除了排骨也可以蒸肉，五花肉或梅花肉切略厚的肉片，外锅只要放1杯半水就够了
3、 地瓜芋头或南瓜都可以，不过以红地瓜蒸出来特别漂亮也香甜
4、 蒸肉粉全联或卖场都有售
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 将排骨以【腌料】腌十几分钟
- 3. 地瓜切约3公分的滚刀块，在醋水里浸泡一下，泡过醋水的地瓜不会变黑，蒸出来颜色很漂亮(醋水：一盆水加1小匙醋)
- 4. 切好的地瓜不重叠的排在盘中
- 5. 将腌好的排骨均匀沾满蒸肉粉铺在地瓜上面
- 6. 放入电锅蒸，外锅2杯半水，蒸到开关跳起后焖10分钟再开盖
- 7. 端出来撒一点葱花就完成了
- 8.