用料：
- 科学面 2包
- 蛋 1颗
- 腌好过油7分熟牛肉片 适量
- 高丽菜切丝 适量
- XO酱 适量
- 蒜末 适量
- 蚝油 清水 柴鱼粉 适量
- 葱末 适量
- 酱油膏太白粉水 适量
小贴士：
每家xo酱不一样 要先试过咸度来决定蚝油多寡 面泡太软 拌炒后会太烂
做法：
- 1. 蛋打散先炒7分熟 牛肉过油锅5分熟[会熟成]
- 2. 泡面泡滚水 5分熟就快捞起来 此时还有点硬硬的
- 3. 油爆香蒜末 下xo酱一起爆香{加越多越辣=.=} 下蚝油 清水 柴鱼粉 高丽菜丝
- 4. 下面 拌匀 下牛肉和蛋 洒上葱末即可
每家xo酱不一样 要先试过咸度来决定蚝油多寡 面泡太软 拌炒后会太烂