咸鱼烧肉的做法

做法：

• 1. 鳗鱼干洗净泡水降咸味
• 2. 擦干后中火半煎炸至香两面酥脆
• 3. 备料
• 4. 起一油锅小火炒冰糖.融化后放入五花肉炒酱色
• 5. 依序放入葱.姜.绍兴酒(黄酒即可)和酱油
• 6. 加入鳗鱼干及两大碗水煮滚.盖锅转小火烧40分
• 7. 起锅即完成
• 8. 起锅即完成