用料：
- 虾 14只
- 蒜 3瓣
- 姜 小拇指1指节量
- 葱 2支
- 辣椒 1支
- 奶油 2小盒（20g
- 米酒 2茶匙
小贴士：
虾子越新鲜越鲜甜，炒的时候要注意避免虾肉过老!
做法：
- 1. 先将虾头尖脚及身体上的鬚脚剪掉。利用牙籤（牙线棒尖头）插入虾背去肠泥，洗净擦干备用。姜、蒜、葱、辣椒（去籽）切末备用。
- 2. 平底锅热锅后放1小盒奶油（10g)，将虾加热至两面变红，盛盘备用。
- 3. 再放入1小盒奶油（10g）用小火融化后，将姜、蒜、葱、辣椒末倒入爆香。
- 4. 把虾放入拌炒，最后加上2茶匙呛香略炒即可。
- 5. 盛盘完成！