无油炸的做法

做法：

• 1. 用刀背拍松猪扒，用腌料腌30分钟左右。
• 2. 蛋白打发至起白泡，猪扒沾上蛋白，再两面均匀地沾上梳打饼碎。
• 3. 在烧热的易洁锅上，放下猪扒，用中火烘至表面变硬及少许金黄色。
• 4. 将猪扒放入已预热至170度的焗炉，焗30分钟。
• 5. 将蛋黄拌匀，放在易洁锅略煎至半熟，放在猪扒上面即成！
• 6. 拌上日本白米饭，这就是美味而健康的猪扒盖饭！