无油炸的做法

• 1.用刀背拍松猪扒，用腌料腌30分钟左右。

• 2.蛋白打发至起白泡，猪扒沾上蛋白，再两面均匀地沾上梳打饼碎。

• 3.在烧热的易洁锅上，放下猪扒，用中火烘至表面变硬及少许金黄色。

• 4.将猪扒放入已预热至170度的焗炉，焗30分钟。

• 5.将蛋黄拌匀，放在易洁锅略煎至半熟，放在猪扒上面即成！

• 6.拌上日本白米饭，这就是美味而健康的猪扒盖饭！