用料：
- 土魠鱼 一片
- 彩椒 各半个
- 新鲜香菇 2朵
- 小番茄 5～6个
- {勾芡}玉米粉 2小匙
- 蒜头 5～6瓣
- 洋葱 1/4个
- {调味料}番茄酱 3大匙
- {调味料}糖 2大匙
- {调味料}酱油 1.5大匙
- {调味料}白醋 2～3大匙
- {勾芡}水 3大匙
- 姜 4～5片
- 橄榄油 适量
做法：
- 1. 蒜头.洋葱.姜切末备用～香菇.彩椒.小番茄切成一样大小的块状～土魠鱼洗干净血水擦干备用～调味料的部分混合成液体备用!
- 2. 起油锅倒入5大匙的橄榄油以半油煎的方式煎熟土魠鱼至两面金黄即可先盛盘备用!
- 3. 将锅子洗净擦干倒入一点点刚刚煎土魠鱼剩下的橄榄油～热锅爆香蒜头.洋葱.姜末在加入小番茄半炒后依序加入香菇.彩椒半炒均匀后即可加入{调味料液体}稍微拌炒一下～倒入勾芡(玉米粉混合水)....最后淋在煎熟的土魠鱼上即完成!