山药炒鸡肉的做法

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用料：
鸡腿肉 150g
山药 200g
葱段 1支
]盐少许
]姜泥少许
]米酒 1大匙
]鸡粉 1小匙
]黑胡椒 1小匙
]米酒 1大匙

做法：

1. 山药切长条状,葱切小段,鸡腿肉切一口大小;切好的鸡肉与姜泥、米酒、盐混合腌30分
2. 将腌好的鸡肉,皮朝下中火煎至色变
3. 转中大火后加入山药一起炒1分钟,接着呛入1大匙米酒,转小火加上盖子闷1.5分;.打开盖子加上葱段、鸡粉、黑胡椒调味拌炒一下,即可盛盘上桌