用料：
- 去皮去骨鸡腿肉 400克
- 红萝卜 1条
- 洋葱小的 1个
- 红椒，绿椒 适量
- 葱花 1根
- 姜末，大蒜瓣 1小块，3办
- 调味勾芡的材料 如下
- 酱油 1大匙
- 糖 1/3大匙
- 太白粉 1/2大匙
- 水 1大匙
- 腌肉材料 如下
- 黑胡椒粉，辣椒粉 适量
- 酱油，太白粉 2大匙，1大匙
做法：
- 1. 先将材料准备好，鸡腿肉切块，放入酱油，太白粉，黑胡椒粉，辣椒粉拌匀先腌10分钟! 腌肉的时候准备其他的材料，将洋葱去皮切丁，红椒，绿椒洗净去籽切丁，绿葱切葱花，大蒜，姜，还有豆鼓都切碎如图，再准备一小碗勾芡的调料，里面放入酱油，糖，水还有一点儿太白粉，混合均匀如图就是京酱调料！
- 2. 开火热锅，锅热了以后放入2到3大匙的沙拉油，油热了以后，放入腌好的鸡块，铺平以后不要动他，直到2，3分钟以后，再翻面再煎个2，3分钟，如图！然后才开始翻炒肉块大约1，2分钟。
注意一开始一定不要翻炒，要等到肉块上的太白粉都定型了再翻炒，才不会煳成一块儿！ - 3. 将煎好的肉块捞起，馀油放入葱姜蒜末和豆鼓末小火炒香，然后加入洋葱，青红椒，一起拌炒1，2分钟。
- 4. 然后开大火，倒入煎好的鸡块，一起拌炒1分钟，最后加入勾芡的调味料，炒到收汁，鸡块晶亮即可。
- 5. 这道菜咸香下饭，一定要配白饭，超级下饭的！旁边再随意炒个青菜，就是营养均衡，美味又简单的一餐咯！
