南洋绿咖哩鸡丁的做法

做法：

• 1. 鸡腿切丁、凤梨切丁、佐料蒜切末、青葱及辣椒切段备用。
  将脆花生外皮搓掉，一旁备用。
• 2. 谷盛绿咖哩切成粉末状，使用数十种天然香料的绿咖哩块，切的时候果然散发浓浓的香气。
• 3. 蛋一颗均匀打成蛋液，炒成金黄蛋丁，呈起备用。
• 4. 将蒜末快速爆香，因为蒜末容易焦，快速拌炒到稍微酥黄。
• 5. 蒜末酥黄的时候就加入鸡腿丁中火拌炒，炒到表面变白。
• 6. 加入蛋丁、凤梨丁快速拌炒后，加入[谷盛绿咖哩]粉末炒匀。
• 7. 加入青葱及红辣椒段增色。
• 8. 起锅前拌炒花生丁及葡萄干，增加香脆酸甜的口感。
  呈入挖空的凤梨壳中，超有南洋气氛~~