南洋绿咖哩鸡丁的做法

• 1.鸡腿切丁、凤梨切丁、佐料蒜切末、青葱及辣椒切段备用。
  将脆花生外皮搓掉，一旁备用。

• 2.谷盛绿咖哩切成粉末状，使用数十种天然香料的绿咖哩块，切的时候果然散发浓浓的香气。

• 3.蛋一颗均匀打成蛋液，炒成金黄蛋丁，呈起备用。

• 4.将蒜末快速爆香，因为蒜末容易焦，快速拌炒到稍微酥黄。

• 5.蒜末酥黄的时候就加入鸡腿丁中火拌炒，炒到表面变白。

• 6.加入蛋丁、凤梨丁快速拌炒后，加入[谷盛绿咖哩]粉末炒匀。

• 7.加入青葱及红辣椒段增色。

• 8.起锅前拌炒花生丁及葡萄干，增加香脆酸甜的口感。
  呈入挖空的凤梨壳中，超有南洋气氛~~