用料：
- 鸡蛋豆腐 半盒
- 绿竹笋 4-5支
- 排骨 200g
- 葡萄柚 半颗
- 稀饭 一碗
- 或白饭 8分满碗
- 柴鱼酱油 适量
- 盐 少许
- 绿花椰 一颗
- 盐 少许
小贴士：
正餐重点:醣类含主食3份水果1份(约1碗)
蔬菜煮熟1~2份 1份半饭碗量
蛋白质如肉,海鲜,蛋,豆类2份
稀饭容易消化易致血糖快速上昇，若选择稀饭当主食则蔬菜量要增加，多吃大量纤维质可使血糖上昇速度变慢
做法：
- 1. 鸡蛋豆腐切适当大小，锅里用少许油下去煎，待一面煎好后再翻面，不要一直翻来翻去会容易破损喔
- 2. 烧一锅开水加少许盐，将绿花椰清洗切小朵及去硬皮后，丢入水锅川烫至熟即可。
- 3. 竹笋切片与排骨一同进锅中以中小火慢滚约半小时以上喔，可以把竹笋甜味更带出来，煮好后再加点盐调味即可~