用料：
- 板豆腐 2块
- 蔬菜内馅 适量
- 蛋 2颗
- 面粉 1大匙
- 柴鱼片 适量
- 胡椒 些许
- 盐 些许
- 酱汁 适量
- 沙拉酱 适量
- 白芝麻 些许
小贴士：
蔬菜内馅：我加了南瓜.金针菇.红萝卜.花椰菜.缸豆.青椒,用料理棒稍打,不要打太泥,留些口感;但针对非常挑食青菜的严重症头,就通通打成泥,不要留口感。
做法：
- 1. 板豆腐2块用重物压出水
- 2. 蔬菜内馅：想给小孩吃的、小孩不敢吃的、要清冰箱的蔬菜......通通打成内馅就对了
- 3. 板豆腐用汤匙压碎后,加入蔬菜内馅中,再加上2颗蛋.胡椒.盐.面粉,搅拌均匀
- 4. 不沾手捏丸法:用右汤匙摔叩到左汤匙上,反覆交换摔出空气并整形(一定要有叩!一声的力道喔!)
- 5. 做出蔬菜丸子(这次做了30颗)
- 6. 下锅炸到熟,两面金黄就起锅吸油
- 7. 摆盘刷上酱汁(大人可加上芥末),挤上沙拉酱,放上柴鱼片跳舞,再撒点白芝麻,就成功伪装成章鱼烧啦