三杯茄子的做法

做法：

• 1. 准备食材。
• 2. 茄子切段，姜切片，九层塔洗干净，辣椒切片(可有可无)。
• 3. １﹒起油锅，茄子先过油。
  ２﹒茄子捞起沥干油。
• 4. ３﹒锅里残馀的油爆香姜片。
  ４﹒放入辣椒。
  ５﹒在放茄子。
  ６﹒加入所有调味料，拌炒均匀。
  ７﹒起锅前放入九层塔，拌匀。
• 5. 完成！！