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虾仁蒸蛋的做法
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用料:
鸡蛋
3颗
虾仁
5尾
鲜香菇
1朵
水
3杯
盐
1/2小匙
米酒
1小匙
胡椒粉
少许
小贴士:
电锅盖子稍微留点隙缝或插根筷子让盖子露出一点缝隙,避免产生空洞!
做法:
1.
虾仁去肠泥后洗净,备用。
2.
蛋与所有调味料搅拌均匀,再用筛网过筛后,倒入容器中。
3.
将作法2放入蒸锅中以中火蒸约13分钟,此时开盖放入作法1虾仁和鲜香菇,续蒸约2分钟即可。