无锡酱排骨的做法

做法：

• 1. 锅中加水，放2片姜片，加一勺料酒，水开后把小排骨焯一下，去掉血沫，乘出洗净备用。
• 2. 调汁：番茄酱、生抽、老抽、红糖，搅拌均匀。
• 3. 油锅加热，放入八角炸香。
• 4. 放入葱段姜片。
• 5. 放入排骨，炒至两面金黄。
• 6. 加入开水埋过排骨。
• 7. 倒入料汁。
• 8. 大火炖至水开后，改小火炖35分钟。中间要翻几次，以免粘底。
• 9. 最后，大火收汁，撒上少许白芝麻出锅喽！