用料:
- 好菇道 雪白菇 1包
- 胡萝卜 1小段
- 绿花椰菜 半颗
- 鲜奶 200c.c.
- 白饭 约2小碗
- 洋葱 半个
- 橄榄油 1大匙
- 盐 适量
- 干欧芹 少许
- 胡椒粉 少许
- 意大利综合香料 少许
做法:
- 1. 备齐食材、调味料
- 2. 雪白菇切除根部(不需水洗,可直接使用),切小段剥开备用。
- 3. 洋葱、胡萝卜洗净,切小丁备用。
- 4. 热锅,倒入橄榄油,放入洋葱、胡萝卜炒香,再加入雪白菇、白胡椒粉、意大利香料炒香。
- 5. 于作法4的锅中加入白饭、牛奶,拌炒均匀后,中小火焖煮约3分钟,至奶汁快收干时,加盐调味,盛盘。
- 6. 在另一滚水锅中加入盐、少许油,川烫绿花椰菜至熟后,捞起沥干,作为配菜又成盘饰,洒欧芹(可不用)在奶菇饭上,即完成一道奶香菇鲜的美味料理。