用料：
- A. 芋头 去皮计 1000g
- 粘米粉 400g
- 澄面 200g
- 冰糖 30g
- 清鸡汤 500g
- B. 粉浆-混合
- 栗粉 30g
- 清鸡汤 600g
- C. 馅料
- 腊肠 - 拖水,切细粒 2条
- 虾米-用水浸软 半碗
- 葱- 切成葱花 2颗
- D. 调味
- 鸡粉 1汤匙
- 胡椒粉 少许
- E 干葱 2颗-切细粒
- 2个 8吋糕盘
做法：
- 1. ~1. 芋头1/2刨丝 ,1/2切小方粒备用 材料B混合成粉浆, 加入调味搅匀备用 馅料预先用小火炒至软身,捞起备用 油镬下小许油,爆香干葱,倒入芋头, 小火炒至微微金黄色, 加入冰糖。鸡汤煮约5-8分钟,期间要搅动一下,见芋头丝煮起成水浆煳状态即可,不要太浓 加入馅料炒匀, 熄火,放入粉浆, 搅匀 倒入预先扫上菜油的糕盘内，放入镬中,用大火隔水蒸约60分钟即成 放凉几小时后才会硬身一点，就容易切片
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