港式腊味芋头糕的做法

• 1.~1. 芋头1/2刨丝 ,1/2切小方粒备用 材料B混合成粉浆, 加入调味搅匀备用 馅料预先用小火炒至软身,捞起备用 油镬下小许油,爆香干葱,倒入芋头, 小火炒至微微金黄色, 加入冰糖。鸡汤煮约5-8分钟,期间要搅动一下,见芋头丝煮起成水浆煳状态即可,不要太浓 加入馅料炒匀, 熄火,放入粉浆, 搅匀 倒入预先扫上菜油的糕盘内，放入镬中,用大火隔水蒸约60分钟即成 放凉几小时后才会硬身一点，就容易切片

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