三杯鱼的做法

做法：

• 1. 去骨鱼切块状加米酒、薄盐酱油腌渍30分钟；鱼块沾地瓜粉用半煎炸方式，成两面金黄色。 准备其他材料。
• 2. 另起油锅，麻油一大匙，小火煸香姜片和蒜头；加一大匙米酒、1又1/2大匙的薄盐酱油和适量水煮滚，放鱼、煮至汤汁收。
• 3. 再放辣椒，最后放九层塔(自己种的)拌匀即可。