用料:
- 羊肉 5片
- 白饭 1碗
- 蛋 1颗
- 青江菜 3株
- 红萝卜 1小块
- 蒜 1瓣
- 葱 1根
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 羊肉切小块、蒜切片、葱切末、红萝卜切小丁,青江菜去洗净去外叶、外叶切切小丁、枸杞洗净备用。
- 2. 将蛋加入白饭中拌匀,羊肉、蒜片放入腌料待入味备用。
- 3. 热锅放入羊肉片炒约8分熟盛起,另取锅川烫青江菜捞起备用。
- 4. 热锅放入蛋液饭翻炒,加入红萝卜、青江菜梗、枸杞。
- 5. 同锅放入放入作法3的羊肉、青江菜叶、葱花,以调味料斟酌调味。
- 6. 将青江菜与羊肉饭盛盘即可。