油炸虾仁的做法

做法：

• 1. 虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟
• 2. 取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀
• 3. 倒入面粉，打成面糊状
• 4. 腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊
• 5. 锅中放入适量花生油，烧制八成热
• 6. 用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可
• 7. 用漏勺捞出控油、盛盘。