油炸虾仁的做法

• 1.虾仁解冻，去除虾线，清洗干净，撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟

• 2.取一个小盆，打入鸡蛋，搅匀

• 3.倒入面粉，打成面糊状

• 4.腌好的虾仁倒进面糊中，拌匀使每个虾仁都均匀地沾满面糊

• 5.锅中放入适量花生油，烧制八成热

• 6.用筷子依次加入虾仁，炸制成金黄色即可

• 7.用漏勺捞出控油、盛盘。