软炸虾仁

软炸虾仁的做法
92392浏览 / 4167收藏

健康功效

虾:补肾壮阳、托毒、护肝

软炸虾仁的做法

  • 软炸虾仁的做法图解1

    1.上个图

  • 软炸虾仁的做法图解2

    2.准备好虾(总有那么几只不听话的往外蹦)

  • 软炸虾仁的做法图解3

    3.去虾线,头尾去掉,壳剥掉(虾头可以剪去须留着炒菜吃)去虾线的方法相信大家都会,这里就不做示范了

  • 软炸虾仁的做法图解4

    4.放盐,料酒和白胡椒(我放的是黑胡椒,因为家里只有黑胡椒了,味道也是一样的)

  • 软炸虾仁的做法图解5

    5.抓匀腌十分钟

  • 软炸虾仁的做法图解6

    6.倒入淀粉稍抓匀

  • 软炸虾仁的做法图解7

    7.再磕一个鸡蛋抓匀,放入橄榄油和啤酒抓匀静置五分钟(每一个虾仁都要均匀裹上一层糊才行)

  • 软炸虾仁的做法图解8

    8.锅里热油,油温五成热的时候放入虾仁炸至表面微黄捞出

  • 软炸虾仁的做法图解9

    9.待油温升高复炸一次

  • 软炸虾仁的做法图解10

    10.炸十秒立刻捞出控油

  • 软炸虾仁的做法图解11

    11.出锅撒上薄薄一层椒盐,不撒就是原味,随自己的口味来

  • 软炸虾仁的做法图解12

    12.我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

小贴士

小贴士:淀粉一定要多一些,放啤酒是去腥,加入橄榄油会让虾仁更香!复炸一次可以让虾仁外表酥脆,里面香软!

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!