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笋干烧肉的做法
www.xiangha.com/caipu/23295485.html
用料:
梅花肉
250克
笋干
适量(约1把)
酱油
2大匙
绍兴酒
2大匙
盐
1匙
冰糖
少许
水
适量
香油
一大匙
蒜头
3瓣
姜
少许
葱
一根
小贴士:
市售的笋干烹煮前也建议泡过水,去除咸味。
做法:
1.
笋干泡水3次,每次30分钟,用水煮一次
2.
梅花肉切厚片,川烫备用
3.
起油锅,下葱段、蒜头、姜片煸炒
4.
加入肉片、笋干炒一下
5.
加入酱油、绍兴酒、香油,并加入水稍稍盖过食材
6.
转(中)小火闷煮30分钟左右完成