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苦瓜封的做法
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用料:
苦瓜
1条
旗鱼浆
300g
猪绞肉
300g
五香粉
适量
胡椒粉
适量
太白粉
适量
酱油
1匙
盐
1匙
做法:
1.
将苦瓜洗净后,去籽去内膜,使苦味去除掉,将其切块。
2.
鱼浆与猪绞肉混和搅拌,加入胡椒粉、五香粉及太白粉,酱油一匙,再做搅拌。
3.
将搅拌好的肉浆,塞进苦瓜里,使其填满。
4.
把苦瓜封放入锅中,倒入水,满过苦瓜封即可,加一匙的盐。
5.
放入电锅,锅外倒2杯半的水,待蒸熟,即可上桌。