用料：
- 分量: 4 人份
- 中东扁面包 4 片
- 马自拉起司丝 2 杯
- 帕米香起司丝 2 大匙
- 腌制蓟心罐头 ½ 杯
- 柠檬皮屑 ¼ 小匙
- 新鲜番茄 2 颗
- 黑色希腊腌橄榄 ½ 杯
- 蒜泥 2 小匙
- 盐与黑胡椒粉 适量
- 葡萄甜醋 1 小匙
- 橄榄油 1 小匙
- 意式燻火腿prosciutto 2 片
- 芝麻菜，洗净弄干 1 小把
- 黑胡椒粉 适量
做法：
- 1. 预热烤箱 350度F
- 2. 将B材料的蓟心，橄榄，切小块，番茄切小丁，通通放入一大碗中，加入柠檬皮屑，蒜泥，洒上盐与黑胡椒粉，拌匀成头檯酱，备用
- 3. 将扁面包放到铺了铝箔纸的平烤盘上，把意式头檯酱涂到扁面包上，洒上马自拉起司丝，再洒上帕米香起司丝
- 4. 进烤箱烤8-10分钟，出炉后趁热，洒上芝麻菜和撕小块的意式燻火腿，再淋上少量橄榄油和葡萄甜醋，最后洒上黑胡椒粉，趁热上桌。
- 5. *意式头檯酱若买不到，除了自己做之外，也可以直接用 ½ 杯马内瑞拉酱加些切碎的黑橄榄，罗勒叶和腌朝鲜蓟心代替。
- 6. *格友小犬说 " 芝麻菜是日本人喜欢的沙律之一 有加蛋黄和调味米酒 味噌 一起做凉拌酱 101大楼的超市 天母的新光3越超市 天母的松青 都有贩售喔!!!!!"
