用料：
- 牛肉片 400g
- 青椒 2颗
- 蒜头 数瓣
- 辣椒 2根
- 橄榄油 3大匙
- 清水 150cc
- 酱油 1大匙
- 蚝油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 太白粉 1大匙
- 鸡粉
- 盐
- 黑胡椒粉 适量
做法：
- 1. 牛肉加入牛肉腌料拌匀腌约20分钟;青椒去蒂切粗丝;蒜头切末;辣椒去蒂去籽切丝
- 2. 取一炒锅, 倒入橄榄油, 辣椒丝, 蒜末转小火爆香...
- 3. 待闻到香气, 放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火...
- 4. 待牛肉约五分熟, 倒入青椒翻炒均匀...
- 5. 倒入清水, 调味料翻炒均匀,试味道?
- 6. 依家人习惯的口味及青椒口感调整烹饪时间, 关火即完成料理。