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番薯饼的做法
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用料:
材料:(约40片)牛油100克
做法:
1.
做法:;
1,牛油软化后,加入细砂糖打至松发变白。;
2.
,蛋白打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中搅拌均匀。;
3.
,把过筛后的面粉和发粉加入做法2中搅拌均匀,即为原味面团。;
4.
,接着将做法3的原味面团均分成2份,个别加入地瓜泥搓均成地瓜面团。;
5.
,分别把面团放在保鲜膜上,杆平成大小相等的面皮。;
6.
,把做法5中的面皮相叠,卷成圆柱状,再用保鲜膜包裹,冷藏约1小时。;
7,预热烤箱,取适量面团切成圆片状,再放入烤箱以170度烤约15-18分鈡即可。;