用料：
- 低筋面粉 100g
- 无盐奶油 50g
- 糖粉 50g
- 蛋黄 1颗
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 低筋面粉过筛
- 3. 糖粉过筛
- 4. 将软化的奶油打成乳霜状
- 5. 加入糖霜继续打到奶油吸收
- 6. 加入蛋黄继续打,让奶油吸收蛋黄
- 7. 加入过筛后的面粉
- 8. 按压成面团
- 9. 将塑胶袋底部两端剪一小洞,方便将面团压平在塑胶袋中
- 10. 将面团放入塑胶袋中用擀面棍压平, 放入冰箱30分钟, 利用模型压出形状
- 11. 将塑胶袋两侧边剪开
- 12. 翻开塑胶袋, 利用模型压出形状
- 13. 财神爷利用手捏方式拼出样子
- 14. 鱼的鳞片,利用牙籤压出形状
- 15. 放入预热至160℃的烤箱中,烘烤15分钟
- 16. 饼干放凉即完成新年饼干啰!