用料：
- 老豆腐
- 可乐
- 红椒
- 生姜
- 香葱
- 老抽
- 盐
- 鸡精
小贴士：
【煎豆腐不粘锅的小窍门】
1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。
2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。
3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。
4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。
做法：
- 1. 老豆腐、可乐、红椒、葱备好。
- 2. 老豆腐切成方块备用。
- 3. 葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。
- 4. 煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。
- 5. 用中小火煎至两段金黄色。
- 6. 加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。
- 7. 收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒。
- 8. 翻炒均匀即可。